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Tamarinde wird auch Indische Dattel oder Sauerdattel genannt. Sie ist unentbehrlicher Bestandteil der asiatischen und afrikanischen Küche. Tamarinde ist eine gute Alternative zu Essig oder Zitronensaft und gibt indischen Gerichten den typischen, süß-säuerlichen Geschmack.
Verwendungshinweis
Für eine ausgewogene Ayurvedische Küche und Ernährungsweise.
Aufbewahrungshinweis
Die Tamarindenpaste ist nach dem Öffnen gekühlt bei 4-8°C mehrere Monate haltbar.
Qualität / Zertifikate
BIO nach Verordnung (EU) 2018/848
zertifiziert durch DE-Öko-003 (Kontrollstelle)
Fair Trade aus eigenen Projekten
Herkunft
Indien
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert: 460 kJ / 108,2 kcal
Menge an Fett: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 24,3 g
davon Zucker: 11,2 g
Eiweiß: 2,3 g
Salz: 0 g
Inverkehrbringer: COSMOVEDA, Knappenweg 4, 01983 Freienhufen
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Besondere Merkmale:
Tamarinde* (70%), Wasser (30%).
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.
