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Tamarinde wird auch Indische Dattel oder Sauerdattel genannt. Sie ist unentbehrlicher Bestandteil der asiatischen und afrikanischen Küche. Tamarinde ist eine gute Alternative zu Essig oder Zitronensaft und gibt indischen Gerichten den typischen, süß-säuerlichen Geschmack.
Verwendungshinweis: Für eine ausgewogene Ayurvedische Küche und Ernährungsweise.
Hinweis für Allergiker: -
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert: 460 kJ / 108,2 kcal
Menge an Fett: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 24,3 g
davon Zucker: 11,2 g
Eiweiß: 2,3 g
Salz: 0 g
Aufbewahrungshinweis: Die Tamarindenpaste ist nach dem Öffnen gekühlt bei 4-8°C mehrere Monate haltbar.
Qualität / Zertifikate:
- BIO nach Verordnung (EU) 2018/848
- zertifiziert durch DE-Öko-003 (Kontrollstelle)
- Fair Trade aus eigenen Projekten
Herkunft: Indien
Inverkehrbringer: COSMOVEDA e.K., Knappenweg 4, 01983 Freienhufen
-
Besondere Merkmale:
Tamarinde* (70%), Wasser (30%).
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.
