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Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei. Für Buchweizengrieß werden die ganzen Buchweizenkerne, auch Nüsschen genannt, vermahlen und der Grieß abgesiebt. Buchweizen ist ein Pseudogetreide und gehört botanisch betrachtet zu den Knöterichgewächsen. Es schmeckt aromatisch nussig und ist besonders reich an wertvollem Eiweiß, sowie an sättigenden Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Calcium und Kalium. Der Grieß eignet sich für süßen Grießbrei, aber auch für herzhafte Gerichte.
Verwendung
Buchweizengrieß eignet sich für die Zubereitung von süßem Grießbrei sowie für herzhafte Gerichte.
Rezept Grießbrei Zubereitung:
60 g Buchweizengrieß in 500 ml heißer Milch aufkochen, 1 Minute unter Rühren köcheln und anschließend 5 Minuten ziehen lassen. Für herzhafte Gerichte den Grieß in Gemüsebrühe kochen.
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1456 kJ / 343 kcal
Fett: 2.4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate: 68.5 g
davon Zucker: 0.5 g
Eiweiß: 11.9 g
Salz: 0.01 g
Inverkehrbringer: Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336, Brackenheim, Deutschland
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Besondere Merkmale:
Buchweizengrieß*
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
