Sonnentor - Der Starke Bio Manukahonig TA 25+ / 250g

TA Faktor TA meint „total activity« und zeigt die desinfizierende Wirkung durch die Messung der natürlichen Peroxid-Aktivität. Prinzipiell gilt, je höher der Faktor, desto teurer der Honig. Jeder Honig hat einen TA-Faktor, bei Manuka-Honig ist dieser aber besonders hoch. Wir haben uns für den TA-Faktor entschieden, da dieser Faktor im Vgl. zu anderen Faktoren nicht beeinflussbar ist, sondern ganz klar gemessen wird und dementsprechend auch nachweisbar ist. Der Faktor kann nicht manipuliert werden. Ein TA-Faktor von 25+ ist vergleichbar mit einer 25%iger Desinfektionslösung. (Das „+« meint, dass der TA-Faktor mind. 25 beträgt.) Zum Vergleich Bevor man eine Spritze/Impfung beim Doktor erhält, wird die Haut mit einer 8-10%igen Desinfektionslösung gereinigt.
Die Feststellung des TA-Faktors im jeweiligen Honig erfolgt, indem eine Probe gezogen wird. Dieser Honig wird anschließend auf eine Nährplatte aufgetragen, im Anschluss wird gemessen wie viel Prozent der Bakterien auf der Nährplatte durch den Honig abgetötet wurden.
Unter dem MGO Faktor versteht man den Methylglyoxal Faktor. Methylglyoxal entsteht beim Abbau von Glucose. MGO ist unter anderem verantwortlich für eine vorzeitige Zellalterung und entsteht auch bei der Verbrennung von Diesel. MGO entsteht auch beim Erhitzen von Honig, je höher also der MGO-Wert, desto wahrscheinlicher ist es, dass der Honig erhitzt wurde. Unser Manuka Honig wird nicht erhitzt - denn Honig sollte keinen Temperaturen über 39 ° C ausgesetzt sein. In frischem Honig ist fast kein MGO zu finden. Der MGO-Wert steigert sich, je länger der Honig gelagert wird. Entfernt man MGO aus dem Manuka-Honig bleibt er weiterhin antibakteriell.

Eine Umrechnung des TA-Faktors in den MGO-Faktor ist nicht möglich, weil nicht die gleichen Stoffe gemessen werden.

Anwendung
Am besten ist der Honig auf nüchternen Magen, nie zusammenmischen mit heißer Flüssigkeit. Am besten lauwarm genießen. Ein Löffelchen Manuka Honig pur oder in lauwarmen Wasser oder Milch einrühren und trinken.

Nährwertangaben pro 100g
Energie (kJ) 1446 kJ
Energie (kcal) 345 kcal
Fett 0,21g
davon:
- Gesättigte Fettsäuren 0,10g
Kohlenhydrate 84,30g
davon: 
- Zucker 84,30g
Eiweiß 0,30g
Salz 0,1g

Inverkehrbringer: Sonnentor Kräuterhandelsgesellschaft m.b.H., Sprögnitz 10, 3913 Sprögnitz, Österreich