Ölmühle Solling - Natives Bio Schwarzkümmelöl ungefiltert 250ml ägyptisch

Dieses ungefilterte Bio-Schwarzkümmelöl wird aus ägyptischen Schwarzkümmelsamen in der Ölmühle Solling frisch und schonend kaltgepresst. Da das Öl nach der Pressung nicht gefiltert wird, bleiben alle wertvollen Trüb- und Schwebstoffe enthalten. Es ist außerdem reich an ätherischen Ölen sowie Fettbegleitstoffen. Im Gegensatz zum gefilterten Schwarzkümmelöl ist das ungefilterte Öl dickflüssiger und hat einen deutlich intensiveren Geschmack.

Bitte vor der Verwendung leicht schwenken, um den Bodensatz gleichmäßig zu verteilen. Diese Bio-Produkte sind Naturprodukte und können natürlichen Schwankungen in ihrer Zusammensetzung unterliegen. Dies kann nicht nur den Geschmack und Duft, sondern auch die Farbnuancen der Produkte beeinflussen.

Sekundärer Pflanzenstoff Thymochinon

Thymochinon ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der zu den bioaktiven Substanzen, den Terpenen, zählt. Terpene spielen eine wesentliche Rolle im Pflanzenreich und erfüllen unterschiedliche Funktionen, wie den Schutz vor Schädlingen, die Anziehung von Bestäubern und die Abwehr von Krankheitserregern. Zudem sind sie verantwortlich für die charakteristischen Düfte und Aromen vieler Pflanzen. Man findet sie beispielsweise in ätherischen Ölen von Zitrusfrüchten, Nadelbäumen sowie in Blüten wie Lavendel und Rosmarin.

Thymochinon hat ein einzigartiges Aromaprofil, das häufig als würzig, erdig und leicht bitter beschrieben wird. Es verströmt einen intensiven, aromatischen Duft, der manchmal mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer, Oregano oder Thymian verglichen wird. Die Schwarzkümmelöle von Ölmühle Solling weisen aktuell einen Thymochinongehalt von 703 mg/100 g auf.

Verwendung
Ungefiltertes Schwarzkümmelöl veredelt orientalische Speisen. Es kann auch pur mit einem Löffel genossen werden. Aufgrund seines intensiven Geschmacks sollte es jedoch mit Bedacht dosiert werden.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g
Energie: 3747 kJ / 911 kcal
Fett: 97 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,5 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 23,5 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 58,0 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 0,8 g
Salz: <0,01 g
Linolsäure: 57,0g

Fettsäuren-Diagramm
gesättigte Fettsäuren: 15,5 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 23,5 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-6): 57,0 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3): 1 g

Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Lagerung
Kühl und dunkel lagern.

Inverkehrbringer
Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 3, D-37691 Boffzen