Ölmühle Solling - Bio Kokosfett - 500ml extra mild

• aus biologisch angebauten Kokosnüssen
• vielseitig einsetzbar
• sehr hoch erhitzbar

Das geschmacks- und geruchsneutrale Kokosfett wird aus vollreifen Bio-Kokosnüssen von den Philippinen gewonnen. Es wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Kokosnuss, auch Kopra genannt, gewonnen und anschließend mithilfe von Wasserdampf desodoriert.

Verwendung: Kokosfett eignet sich gut für Anwendungen, bei denen der Eigengeschmack nicht beeinflusst werden soll. Beispiele hierfür sind herzhafte Speisen, Eintöpfe und Suppen, Gemüse- und Fischgerichte sowie Süßspeisen. Kokosfett ist außerdem besonders hitzebeständig. Es ist optimal zum Braten, Backen und Frittieren geeignet. Außerdem verfeinert es Saucen.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100g:
Energie - 3700 kJ / 900 kcal
Fett - 100g
davon gesättigte Fettsäuren - 92g
einfach ungesättigte Fettsäuren - 6,5g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 1,5g
Kohlenhydrate - 0,0g
davon Zucker - 0,0g
Eiweiß - 0,0g
Salz - 0,0g

Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung verzehren.
Da es sich bei dem Produkt um ein Naturprodukt handelt, unterliegt es in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen. Die Angaben sind typische Mittelwerte.

• Lagerung: Kühl und dunkel lagern.
• Bio-Kokosöl sollte dunkel, trocken und vor Licht geschützt bei Temperaturen zwischen 10 und 20 °C gelagert werden. Unter diesen Bedingungen ist es bis zu 18 Monate haltbar.
• Botanischer Name: cocos nucifera L.
• Der Dichtungsring des 1-Liter-Bügelglases besteht aus reinem Naturkautschuk.

Fettsäurezusammensetzung des nativen Kokosöls:

• 6:0 Capronsäure 0,7%
• 8:0 Caprylsäure 4,6 - 10,0%
• 10:0 Caprinsäure 5,0 - 8,0%
• 12:0 Laurinsäure 45,1 - 53,2%
• 14:0 Myristinsäure 16,8 - 21,0%
• 16:0 Palmitinsäure 7,5 - 10,2%
• 18:0 Stearinsäure 2,0 - 4,0%
• 18:1 Ölsäure 5,0 - 10,0%
• 18:2 Linolsäure 1,0 - 2,5%

Capronsäure, Caprylsäure, Caprinsäure und Laurinsäure werden auch als mittelkettige Fettsäuren bezeichnet und werden als Middle Chain Triglyceride (MCT) zusammengefasst.
Der Gehalt an MCT`s in nativem Kokosöl beträgt ca. 16%.

Die angegebenen Werte sind Durchschnittswerte, die natürlichen biologischen Schwankungen unterliegen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Fettzusammensetzung vom Klima, den Bodenverhältnissen und dem Reifegrad abhängig ist.

Inverkehrbringer: Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 3, 37691 Boffzen, Deutschland