Naturata - Bio Dinkelkaffee Instant - 75g

Der Dinkelkaffee ist koffein- und glutenfrei kann daher auch am Abend unbesorgt genossen werden. Mit seiner milden Röstnote und malzigen sowie nussigen Nuancen bietet er eine spannende Alternative zum herkömmlichen Bohnenkaffee.

Herstellung
Der Naturata Dinkelkaffee wird seit jeher mit viel Liebe in einem kleinen Schweizer Familienbetrieb mit langer Tradition hergestellt. Die Rohstoffe werden zunächst einzeln geröstet, um den optimalen Geschmack jeder Zutat zu entfalten. Die Rösttemperaturen variieren zwischen 150 °C und 200 °C. Der ideale Röstzeitpunkt vor dem möglichen Verbrennen der Zutaten ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung des Rösters. Danach werden die grob zerkleinerten, gerösteten Komponenten gemäß der bewährten Rezeptur gemischt. Anschließend erfolgt die Extraktion: Die Zutaten werden schonend im Gegenstromprinzip mit heißem Wasser durchflutet, was zur Entstehung des Kaffee-Extrakts führt. Diese Rohmasse mit einem Trockensubstanzgehalt von 25 % wird von der Spitze eines mehrere Meter hohen Sprühturmes als feiner Nebel versprüht. Die Tropfen fallen durch einen heißen Luftstrom, wodurch ihnen der Flüssigkeitsanteil entzogen wird. Was unten ankommt, ist bereits das trockene Instant-Pulver. Dieser Sprühtrocknungsprozess verleiht dem Kaffee seine feine Crema. Zusatzstoffe werden dabei nicht verwendet.

Verwendung
Den Naturata Dinkelkaffee können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen, er verleiht auch Desserts und vielen anderen Gerichten eine raffinierte Note.

Zubereitung
Gießen Sie pro Tasse 1-2 Teelöffel (ca. 2 g) mit 200 ml (heißem) Wasser auf. Kurz umrühren – fertig! Für einen besonderen Genuss verwenden Sie (heiße) Milch anstelle von Wasser oder verfeinern Sie Ihren Kaffee mit Sahne und Süßungsmitteln.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1549 kJ / 365 kcal
Fett <0,5g
- davon gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 83g
- davon Zucker 5,8g
Eiweiß 4,6g
Salz 0,19g

Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach