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Beschreibung
Kuzu ist ein rein pflanzliches Bindemittel aus der wildgewachsenen Kuzupflanze.
Die Stärke wird aus der Wurzel auf traditionelle Weise mit Wasser ausgewaschen.
Anwendung
Für 1/2 Liter Flüssigkeit einen gehäuften Teelöffel Kuzu mit einem Löffel zerdrücken und in etwas kaltem Wasser anrühren. In die Flüssigkeit geben und zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen lassen.
Nährwerte je 100g:
Energie: (kJ/100g und kcal/100g): 1454/342
Fett (g/100g): 0,2
gesättigte Fettsäuren (g/100g): <0,1
Kohlenhydrate (g/100g): 84,7 (davon Zucker: <0,2)
Eiweiß (g/100g): 0,3
Salz (g/100g): 0,05
Inverkehrbringer: ARCHE Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a , D-40721 Hilden
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Besondere Merkmale:
- Hersteller: ARCHE Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden, [email protected]
Artikelnummer: 13466
Zutaten
Kuzustärke* (Pueraria lobata)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
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